lunes, 30 de agosto de 2010

¿Qué es un científico de alimentos?

científico de alimentos

Un científico de alimentos realiza investigaciones y pruebas de laboratorio en diversos productos alimenticios. Él o ella puede tratar de determinar el contenido y el valor nutritivo de ciertos alimentos, desarrollar mejores conservantes, implementar un nuevo envasado y técnicas de seguridad alimentaria, o descubrir nuevas fuentes de alimento. La mayoría de profesionales trabajan en laboratorios de investigación y desarrollo en las instalaciones de procesamiento de alimentos, aunque un tecnólogo de alimentos también podrían encontrar empleo en una organización no gubernamental.